Onze voedingstoffen zijn grofweg te verdelen in drie macronutriënten, of wel ‘grote voedingsstoffen’. Dit wordt zo genoemd, omdat we daar relatief veel van nodig hebben. De drie macronutriënten zijn eiwitten, koolhydraten en vetten. In dit artikel zal het gaan over eiwitten. Eiwitten is een veelbesproken onderwerp bij sporters en bij mensen die willen afvallen. Zo …
